Simulation von Biotechnologischen Fermentationsprozessen mit Kleincomputern

Zusammenfassung

Biotechnologische Fermentationsprozesse nutzen die Fähigkeiten lebender Zellen für die Herstellung eines breiten Spektrums von Substanzen, deren chemische Synthese aufwendig ist oder aus ökonomischen Gründen nicht durchgeführt wird. Zu diesen Stoffen zählen Nahrungs- und Genußmittel (Bier, Wein, Essig), technische Chemikalien (Ethanol, Milchsäure, Citronensäure), Feinchemikalien (Aminosäuren, Nukleotide, Polysaccharide) und biologisch aktive Substanzen (Antibiotika, Alkaloide, Insektizide). Im Vergleich zu chemischen Herstellungsverfahren ist ein beträchtlicher Zeitbedarf für die Umsetzung Charakter istisch für Fermentationsprozesse, der sich aus den niedrigen spezifischen Produktbildungsraten erklären läßt und im Bereich von Tagen und Wochen liegt.